پوست لایه یا این که جداره ای است که بین تن جان داران و دنیای اطراف آن قرار گرفته است ومرزی است بین دنیای زنده داخل و دنیای مرده ی خارج . به عبارت دیگر پوست فرنگی ترین لایه بافتی هر جان دار زنده است که وظیفه حفظ از منسوج زیرین را بر عهده داراست . کیف اداری چرم
پوست در کلیه تراز تن از طرح یکنواختی برخوردار نیست . در بعضا نقاط نازک و لطیف در برخی دیگر کلفت , محکم و شاخی است . استحکام وکشش پوست خیر صرفا درقسمت های متفاوت تن موجودات از یک نژاد یکسان نبوده , بلکه در یک جان دار هم در قسمتهای متفاوت مخصوصاً با ارتقا سن , فرق خواهد نمود .
ساختمان پوست :
پوست از لایه های مختلفی ایجاد شده است . ضخامت این لایه درقسمت های متعدد تن فرق داراست . در شرایطیکه که پوست را از زمان به طور عرضی برش بزنیم سه لایه به طور زیر قابل مشاهده است :
1 - لایه فوقانی یا این که اپیدرم :
اپیدرم فرنگی ترین لایه است که حدوداً 1 % از ضخامت کل پوست را تشکیل می دهد . این لایه در فرآیند نخستین چرم سازی حذف میگردد .
2 - لایه میانی یا این که درم :
درم یا این که کوریوم که نصیب کلیدی پوست بوده و حدود 85 % ضخامت کل پوست ناپخته را تشکیل میدهد . درم بخش انعطاف پذیر و با استحکام پوست بوده و عمدتا از الیاف کلاژنی بهم بافته شده تاسیس شده است . این لایه به دو زیر لایه تقسیم می گردد .
1 - 2 ) لایه فوقانی : لایه فوقانی یا این که لایه فیس سهم به سزائی در زیبایی و استحکام چرم داراست .
2 - 2 ) لایه مشبک : این لایه که در زیر بخش فوقانی قراردارد . اکثر ترین نصیب درم را به خویش اختصاص داده و وسیع ترین بخش از چرم تشکیلشده را نهایتا تشکیل میدهد . این لایه از تراکم کمتری نسبت به لایه فوقانی برخورداراست .
به این ترتیب از نقطه لحاظ یک چرمساز , لایه درم مهم ترین نصیب پوست است که در غایت با مراحل دباغی به چرم تبدیل می گردد .
3 - لایه انتهائی :
لایه انتهایی یا این که هیپودرم داخلی ترین لایه پوست است که حدودا 15 % ضخامت کل پوست را تشکیل می دهد و از بافتهای پیوندی , ماهیچه ای و چربی درست شده شدهاست که در عملیات چرمسازی بطور بدون نقص حذف میشود .
ضایعاتی که بدلایل متعدد بر پوست وارداتی و سبب ساز کاهش کیفیت چرم نهائی می گردند :
1 - ضایعاتی که در هنگام معاش حیوان به پوست وارد می گردند .
2 - ضایعاتی که بعد از مرگ حیوان و یا این که ذبح آن تا آغاز پروسه گوناگون چرمسازی به پوست وارد می گردند .
3 - ضایعاتی که در طی فرایندهای متعدد چرمسازی بوجود میآید .